在储水式电热水器内胆贮满水后,接通电源,电热水器内胆的加热管将内胆中的水加热,当加热到所设定的温度（30℃-75℃）时,温控部件自动断开电源, 加热管停止加热,整机处于保温状态。当内胆中温度降低到某一温度（一般是设定温度-5°C）时,加热管再次通电加热,这种状态自动循环往复,以便热水器内部始终为热水。

洗浴过程中，电热水器的进水阀通过单向安全阀与自来水管连接，使用时利用自来水的压力将内胆里的较高温度的热水压出，再通过冷、热水混合阀调节使用输出较舒适热水洗浴，洗浴过程中，热水器消耗热水，冷水随压力会补充进入内胆，虽然部分电热水器会持续加热，因为加热速度跟不上出水速度，热水器电热水器出热水的温度会逐渐降低，但冷水温度是恒定的，这样就需要不断调节混水阀达到适宜的洗浴温度。 

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